玉桂蘋果蛋糕

玉桂蘋果蛋糕配雪糕



好好味,又好易整的蛋糕



入爐前

表面封上錫紙,拮窿



出爐,表面卜卜脆!



好味!

又要多謝AIRFRYER版主提供食譜,相比上次的甘荀蛋糕,我覺得今次依個仲正.

材料:
雞蛋 1隻
菜油 85g
雲尼拿香油 3/4茶匙
黃糖 60g
鹽 1/4茶匙
低筋粉 125g
玉桂粉 1茶匙
泡打粉 0.5茶匙
蘋果 1.5個切粒

做法:
以180度預熱氣炸鍋五分鐘
將雞蛋用叉打散,加入雲尼拿油,菜油,糖及鹽拌勻.
篩入所有粉類,用刮刀輕手拌勻,撈入蘋果粒後倒進蛋糕盤內.
用錫紙封頂及拮窿, 以160度焗四十分鐘,取走錫紙多焗五分鐘至表面金黃色即可. 待涼後灑上糖粉.

食後感:
玉桂同蘋果一向係絕配,甜味剛剛好.蛋糕表面焗到好香脆,拌以雲尼拿雪糕同食最夾.