日式芝士蛋糕




除了有少少爆口外,尚算成功.

 

材料:
忌廉芝士 250g
雞蛋 3隻
鮮奶 100ml
粟粉 30g
糖 50g

做法:
蛋糕盤外包上錫紙,內搽上牛油.
光波爐注入熱水後,以200度預熱10分鐘.
蛋白用電動打蛋器高速打散,分三次加入砂糖,將蛋白打至企身.
忌廉芝士於室溫放軟,加入蛋黃用電動打蛋器打散.
粟粉加入鮮奶開散,再加入芝士糊內,用電動打蛋器慢速攪勻.
將三分一蛋白加入芝士糊內,輕手拌勻. 再將其一拼倒入餘下的三分二蛋白內, 用手動打蛋器輕手拌勻.
將芝士糊倒入蛋糕盤內,輕手"鄧"幾下.
用低架及加高圈, 以160度光三十分鐘,轉150度光三十分鐘.
出爐待涼後脫模,雪凍後可享用.


部腦真係short short 地,今日又比我上載相片,好開心.