西餐:香草烤雞配薯片



香草烤雞配薯片

所費無幾就可享用美味烤雞,除了家,還有別處能做到嗎?

超市冰鮮雞特價,$27.90/隻,加上兩個薯仔及自製七穀包,平靚正的一頓晚餐.

做法:
雞開邊後用鹽刷全身,洗淨瀝乾水,加入雜香草,檸檬草及鹽醃一小時.
薯仔去皮切片,凍水落薯片,加蓋煮至水滾熄水,焗一會.
焗盤搽菜油,將薯片排在底部.
焗盤放入光波爐內,以200度預熱光波爐十分鐘.
把雞放在薯片上,灑上迷迭香.
菜油加入幼鹽及迷迭香,搽在雞皮及薯片上.
先以220度光十五分鐘,轉180度光二十分鐘即成.





醃雞

裡裡外外都加上醃料

薯片墊底

放上雞

於雞皮上搽少量油

開餐