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| 不正統的安東燉雞,第二次煮,汁濃雞滑. |
早前網遊CAROL部落,見有一款惹味菜式,便用腦袋記下來,事隔多時,腦袋不爭氣,將其烹調程序,時間及調味料完全忘記,所以只能以個人經驗搭夠,幸好仍然很好吃.
2014年4月16日 星期三
2014年4月12日 星期六
湯種+低溫:七穀合桃包
造了多次七穀包,最理想的方法是湯種,因為可令七穀有更多時間吸收水份,吃來不會有硬粒的感覺.
湯種和低溫都可令包包軟熟,兩者兼用像是多餘了. 不過,既然一天內吃不完的話,倒不如分兩天焗吧.
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| 湯種七榖合桃包 |
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| 湯種+低溫 |
2014年4月2日 星期三
2014年4月1日 星期二
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