香菇肉燥

香菇肉燥

醬油膏

材料:
帶肥瘦肉碎
冬菇 5個-浸泡後切粒
洋蔥 1個-切粒
花椒 10粒
指天椒 1隻-切粒
蔥花

調味:
醬油膏
豉油
蠔油
鹽
麻油-後下

做法:
熱鍋下花椒炒一陣,下油炒出香味,取出花椒不要.
下肉碎炒至變色,下洋蔥炒至半透明.
下冬菇,調味及清水,加蓋煮約30分鐘至汁稠,埋獻,下蔥花略炒,熄火下麻油拌勻.