腐皮魚卷

腐皮魚卷韓粉絲鍋

材料

做法

卷好

蒸五分鐘

待涼切件

用來煮鍋或煎香

天氣太熱,熱到唔想煮又唔想食,簡單煮個鍋用來撈飯,清清地都唔錯. 如果想刺激D,可加入泡菜及韓辣醬,仲醒胃.

材料:
鮮腐皮 1塊 (9蚊有兩塊,未食可存入冰櫃,用時取出沖下水就得)
鯪魚肉 10蚊
芫荽 適量
胡椒粉 適量
麻油 適量

做法:
鯪魚肉加入其他材料撈勻備用.
因為買來魚肉太少,所以要先將腐皮飛邊,剪成較細的圓形, 用水沖洗一下. 將魚肉均勻塗在腐皮上,拼將其卷起. 用刀切開兩條,蒸約五分鐘,待涼後切成片狀,可煎或煮鍋用.

腐皮魚卷韓粉絲鍋
材料:
娃娃菜 1包
腐皮魚卷 1份
韓粉絲 適量
濃湯寶豬骨味 1粒
蔥花 適量
薑片
鹽

做法:
韓粉絲浸水三十分鐘.
薑片凍水下鍋,煮滾後加入濃湯寶,娃娃菜及韓粉絲煮約五分鐘,下腐皮魚卷多煮五分鐘,下鹽調味及灑上蔥花即可.