霸王花粟米豬尾骨湯

霸王花粟米豬尾骨湯

材料

豬尾骨先汆水

霸王花是親友送的,好靚好乾淨. 鍾意食煲過湯的霸王花,好滑好好味. 不過其實霸王花本身無乜甜味,所以煲依個湯要加D較甜的食材,湯才會好味. 我通常會加粟米或栗子.

材料:
霸王花
粟米
豬尾骨
果皮
蜜棗
南北杏

做法:
霸王花浸軟及洗淨,切段. (浸水時要換水一次)
粟米去皮切段
豬尾骨汆水
果皮浸軟去瓤
凍水加入所有材料,滾後轉細火煲三小時,下鹽調味即可.

功效:
霸王花有清熱解毒,消炎,健胃補脾,通便潤腸等功效. 經常食用可增強人體免疫力,美白肌膚,提高人體抗氧化能力.