胡椒滑雞煲

胡椒滑雞煲

雞件用鹽醃一個鐘

材料

又偷食譜,鳴謝黃師奶.

材料:
冰鮮雞 一隻 / 雞中翼兩磅
白蘿蔔 一條 (貪平,買左兩條,煮埋好大煲)
胡椒粒 二湯匙
濃湯寶 一粒 / 雞湯
薑 數片
芫荽 適量

做法:
雞洗淨斬件後瀝乾,用鹽醃一個鐘
胡椒粒用刀啪碎,以茶包袋裝好.
蘿蔔去皮切件.
水滾後放入胡椒,薑片,白蘿蔔及濃湯寶,煮10分鐘. 轉大火後放入雞件煮4分鐘,熄火焗10分鐘,灑上芫荽即可.

食後感:
第一次煮跟足原食譜用節瓜, 而胡椒粒啪碎後無入袋,所以辣味較出. 相反今次就食唔到胡椒味.
其實用節瓜都好好味,只不過近來節瓜太貴,而五蚊兩斤蘿蔔實在太吸引,所以轉用了蘿蔔.