韓辣麵醬炆排骨

辣麵豉醬

759買的韓國麵豉醬,之前買過啡色盒,再買只見綠色盒,問售貨員話係加左辣椒的麵豉醬,就買來試下. 原來依隻係點烤肉食的,烤肉少食,就用佢來炆排骨,好惹味!

材料:

雪排骨 1磅-用水浸一小時至溶雪,瀝乾,以鹽醃一陣

薯仔 2個-去皮切角

洋蔥 1個-切絲

調味:

辣麵豉醬 2湯匙

豉油 2茶匙

糖 1茶匙

做法:

熱鑊下油,將薯仔煎香,盛起備用.

原鑊下洋蔥炒香,下排骨煎一陣,加入所有調味及水份拌勻. 加蓋炆15分鐘.

加入薯仔炆多10分鐘至收汁即可.

註:

急凍排骨先用水浸泡至溶雪,以鹽醃一陣,就可去除雪味.