海底椰煲魚翅......瓜

湯料

海底椰魚翅瓜湯

 依期興魚翅.......瓜, 因為肥媽令到魚翅瓜升價至12蚊一斤. 同事放工見到30蚊大大個,一個有6斤幾. 我要左一半都3斤幾,只係15蚊,超抵!

材料及做法:
魚翅瓜-連皮切件
海底椰 (棕櫚果)
豬骨-汆水
無花果
蜜棗
陳皮-浸軟去瓤

將所有材料及水份下鍋煲滾,轉細火煲三個鐘,下鹽調味.