高筋(韓粉) 200g
快速依士 0.5茶匙
鹽 1茶匙
糖 1茶匙
橄欖油 1.5湯匙
水份 125ml
饀料:
蕃茄醬,芝士腸,菠蘿,粟米,芝士,黑胡椒,香草乾
做法:
將所有材料撈好, 搓至不黏手及可拉出筋為止. 將麵糰放進微波爐, 把門關上進行首發. 待麵糰漲大至兩倍, 需時大約一個鐘, 視乎氣溫而定. 將麵糰排氣後可造型. 造型後用叉於批底拮小孔及掃上橄欖油. 以200度預熱光波爐10分鐘. 用底架以210度光5分鐘. 將批底取出,先在批底掃一層蕃茄醬,然後放上芝士,跟住放上其餘饀料,灑上黑胡椒及香草乾,表面再放上芝士. 用低架及加高圈, 以210度光15分鐘.
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| 剛搓好的麵糰 |
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| 一發後可造型,批底先入光波爐光5分鐘 |
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| 放上饀料後可入爐 |
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| 出爐,今次試咗只用底架,條邊夠脆,可惜有D饀料燶燶哋,下次試用埋加高圈. |
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