土匪排骨

材料:
雪排骨 2 磅,生粉三湯匙

調味料:
鹽 1 茶匙
糖 2 茶匙
麻油 1 茶匙
生抽 2 茶匙
老抽 1 茶匙
小茴香粉 1 茶匙
白胡椒粉 1 茶匙
五香粉 1 茶匙
孜然粉 3 茶匙
辣椒粉 1 茶匙
花雕酒 2 茶匙

做法:
排骨解凍後用清水沖數分鐘,瀝乾水後加入調味料醃過夜.
以200度預熱光波爐十分鐘,將三湯匙生粉撈入排骨內.
用底架以200度光十二分鐘,反轉再光十二分鐘即可.

排骨加調味料撈勻

醃過夜至入味

撈入三湯匙生粉

出爐!