友人生日:土匪雞翼



六人生日宴,雞翼分了三次出爐.

六人生日宴:
巴馬火腿配哈蜜瓜
BB露荀配日本麻醬
涼拌青瓜
芒果薯仔沙律
凍蝦
咖喱鴨煲
土匪雞翼
鹵水牛腱配香荽陳醋
鮮奶牛油餐包配芝士醬

土匪雞翼(食譜參照"小溫太")
雞中翼 2 磅,芝麻 (唔記得落)
調味料:
鹽 1 茶匙
糖 2 茶匙
麻油 1 茶匙
生抽 2 茶匙
老抽 1 茶匙
小茴香粉 1 茶匙
蒜香粉 1 茶匙 (無落,因為我唔食蒜)
白胡椒粉 1 茶匙
五香粉 1 茶匙
孜然粉 3 茶匙
花椒粉 1 茶匙 (屋企無,所以無落)
麻辣粉 2 茶匙 (屋企無,轉落辣椒粉)
花雕酒 2 茶匙
做法:
將調味料拌勻,醃雞翼兩小時,我隔夜醃了,所以好入味.
以200度預熱光波爐,用低架以250度光九分鐘即可(不用反轉)
今次雞翼比較細,兩磅已經有二十四隻,我分了三次出爐.



朋友帶來的靚酒



攪攪新意思,切餅代替生日蛋糕

以暴力搶回來的芝士蛋糕,特別好味 ;p