檸檬雞翼



好開胃!

材料: 雞翼 2磅, 檸檬 1個切片, 薑 10片
調味: 生抽 1.5湯匙, 老抽 1.5湯匙, 蠔油 1.5湯匙, 片糖 1.5片
做法: 雞翼解凍後瀝乾水, 熱鑊下少少油爆香薑片,下雞翼煎炒至兩面轉色,加入調味類及檸檬炒一陣,轉中火加蓋煮約十分鐘即成, 期間要翻炒一下雞翼避免痴底.