日式麻醬凍蕃茄拌秋葵

日式凍蕃茄拌秋葵

醬汁材料:麻醬,黑醋,砂糖

材料:

大蕃茄 3個

秋葵 1包

醬汁材料:

日式芝麻醬 3湯匙

意大利黑醋 1茶匙

砂糖 1茶匙

做法:

蕃茄去蒂洗淨,於尾部用刀介十字.

秋葵用水沖洗.

鍋中注入清水煮滾,下秋葵煮約20秒,盛起以冰水浸至降溫.

待水再滾起,下蕃茄煮約1分鐘,盛起去皮及椗.

秋葵切成合適大細,放在碟上,再將蕃茄放上,蕃茄底部向天.

用保鮮紙包好放雪櫃雪凍.

將所有醬汁放入碗中,拌勻後放雪櫃雪凍.

食時將醬汁淋上蕃茄面即可.