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| 粉紅岩鹽可頌 |
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| 同事送給我的岩鹽頌,售價 $8.00 |
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| 凡好味的大多不健康, 圖中牛油已減少三分一 |
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| 剛造型後 |
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| 入爐前噴少少水, 放上粉紅岩鹽 |
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| 出爐,好香好好味 |
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| 回贈2個給同事 |
高筋粉 200g
鮮奶 85g
雞蛋 1隻
糖 15g
速發酵母 0.5茶匙
鹽 0.5茶匙
橄欖油 20g
糖 15g
速發酵母 0.5茶匙
鹽 0.5茶匙
橄欖油 20g
餡料: 牛油 30g 分成五份
裝飾: 粉紅岩鹽
做法:
麵包機拌刀先沾上少量牛油,把刀放回軸心內.
將全部材料放入容器內,要先放入液體.
選用8號(麵糰模式). 全程搓粉二十分鐘. 之後模式自動轉至發酵部份. 如天氣太熱,可即時取出放室溫作一發.
麵糰發至約兩倍大,可取出分割,排氣,滾圓,靜待十分鐘.
造型後以濕布蓋好,於室溫進行二發.
以200度預熱光波爐十分鐘,用低架及加高圈.
包包於入爐前噴上水份,放上岩鹽,以160度光十七分鐘即可.
做法:
麵包機拌刀先沾上少量牛油,把刀放回軸心內.
將全部材料放入容器內,要先放入液體.
選用8號(麵糰模式). 全程搓粉二十分鐘. 之後模式自動轉至發酵部份. 如天氣太熱,可即時取出放室溫作一發.
麵糰發至約兩倍大,可取出分割,排氣,滾圓,靜待十分鐘.
造型後以濕布蓋好,於室溫進行二發.
以200度預熱光波爐十分鐘,用低架及加高圈.
包包於入爐前噴上水份,放上岩鹽,以160度光十七分鐘即可.
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