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| 十元八塊炒埋三大碟 |
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| 材料 |
炒麵 3個
洋蔥 1個,切絲
甘荀 1條,切絲
瘦肉絲 少許
調味:
豉油 3湯匙
老抽 1湯匙
糖 1茶匙
水 半碗
後下材料:
麻油
炒香芝麻
做法:
瘦肉絲用豉油,豆粉,生油醃一陣.
炒麵用滾水煮開後,隔去水份,加入少少生油撈勻,備用.
熱鑊下油,下瘦肉快炒一陣,盛起備用.
原鑊下洋蔥絲及甘荀絲細火炒至軟身, 加入肉絲,調味料及半碗水,煮滾後下麵條,炒至乾身,熄火後加入麻油及芝麻拌勻即可.
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