晚餐:奶油雞肉雜菜鍋




奶油雞肉雜菜鍋

奶油雞肉雜菜鍋
材料:
雞肉,洋蔥,蘑菇,甘荀,椰菜,薯仔
麵粉,淡忌廉

做法:
雞肉切件,以味琳,鹽,生粉,麻油先醃.
以少量油爆炒雞肉,備用.
鍋中下牛油以慢火煮溶,下麵粉兜炒,放入所有蔬菜(椰菜除外)炒片刻,注入清水或雞湯,加蓋煮十五分鐘,此時下雞肉及椰菜,加蓋再煮五分鐘,以鹽調味,熄火後拌入淡忌廉即可.

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