焗焦糖布甸

早幾日抽起條筋焗咗蛋白,剩返蛋黃唔知做咩好,橫掂仲有淡忌廉, 又整多款快靚正甜品先. 想喺布甸表面做一層薄薄焦糖,不過屋企無火鎗,自作聰明地用咗一個方法,就係焗完後灑少少糖喺布甸表面,再以高溫焗三分鐘,但都做唔到焦糖,不過表面都做到脆脆哋,算唔錯啦!

材料: (三杯)
鮮奶 120ml
淡忌廉 120ml
蛋黃 3隻
糖 3茶匙
吉士粉 1湯匙
少量砂糖灑面

做法:

以200度預熱光波爐10分鐘. 將鮮奶,淡忌廉,砂糖及吉士粉一同放入器皿中,輕輕攪拌至糖溶. 將蛋黃打散,加入鮮奶拌勻,隔去泡沬,平分三碗,以200度光8分鐘,於表面灑上少量砂糖,以250度光3分鐘即成.





材料一覽



將所有材料撈勻,咁就可以入爐.

因為無火鎗,做唔到焦糖效果,不過表皮係脆的