茶樹菇魚唇螺頭湯

茶樹菇魚唇螺頭湯

茶樹菇,蜜棗,無花果,果皮,紅蘿蔔

螺頭,魚唇,豬尾骨

湯料

材料及做法:
豬尾骨-汆水
急凍螺頭-解凍,用刷清洗,去腸,以薑片及蔥汆水
乾魚唇-用水浸泡數小時,清洗後以薑片及蔥汆水
乾茶樹菇-用水浸泡1小時,清洗後瀝乾
紅蘿蔔-去皮,滾刀切
果皮-浸軟身後去瓤
蜜棗及無花果-以水清洗

所有材料凍水落鍋,煲滾後轉小火煲三小時,以鹽調味即可.