2013年8月8日:鮮茄蘑菇焗飯



鮮茄蘑菇焗飯

 材料:
肉碎,蘑菇,洋蔥,蕃茄,蕃膏,白飯,芝士片,芝士粉
做法:
肉碎以豉油,生粉,胡椒粉先醃.
蘑菇切片,洋蔥切成條狀,蕃茄切件.
預熱光波爐
熱油鑊,下肉碎爆炒一陣,加入洋蔥炒香,再加入茄膏,蕃茄及蘑菇,炒勻後注入小量清水,下鹽,豉油,糖及白醋,加蓋煮至蕃茄微爛.
將汁料放在白飯上,放上片裝芝士,再灑上芝士粉, 以200度焗十分鐘即可.



材料

出爐

配杞子娃娃菜肉碎湯